Tôm khô là một món ăn truyền thống và phổ biến trong đời sống ẩm thực được chế biến từ tôm tươi và sau đó được phơi khô để tạo ra hương vị đặc trưng và ấn tượng. Với những lợi ích về vị ngon, dễ sử dụng và tiện lợi, không ngạc nhiên khi tôm khô trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích và tìm kiếm để thưởng thức.

Tuy nhiên, có nhiều loại tôm khô khác nhau trên thị trường, và việc tìm hiểu loại tôm khô ngon nhất có thể giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hãy cùng khám phá và tìm hiểu tôm khô loại nào ngon nhất và địa chỉ tìm mua để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé!

Tôm khô là loại tôm gì?

Tôm khô là một loại tôm được chế biến thông qua quá trình phơi khô, giúp tôm trở thành một món ăn ngon và bền vững. Để hiểu rõ hơn về loại tôm này, chúng ta cần tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình chế biến và đặc điểm của nó.

Tôm khô có thể được chế biến từ nhiều loại tôm khác nhau, tùy thuộc vào vùng biển và nguồn tôm được sử dụng như tôm Cô Tô, tôm Phú Quốc, tôm Cà Mau,…

Tìm hiểu Tôm khô là loại tôm gì?

Quá trình chế biến tôm khô bắt đầu bằng việc lựa chọn những con tôm tươi, chất lượng cao. Tôm sau đó được làm sạch, lột vỏ và loại bỏ các bộ phận không cần thiết như chân, đầu và giáp. Tiếp theo, tôm được ngâm trong nước muối để tạo độ mặn cho món ăn và cung cấp khả năng bảo quản lâu dài.

Sau giai đoạn ngâm muối, tôm được phơi khô trong nắng hoặc sử dụng máy sấy. Quá trình phơi khô có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, tuỳ thuộc vào loại tôm và điều kiện thời tiết. Mục đích chính của quá trình này là làm tôm mất nước, tạo ra độ giòn và bền vững cho món ăn.

Tôm khô có hương vị đặc trưng, mặn mà và một chút ngọt ngào của tôm. Đây là kết quả của quá trình chế biến và tác động của muối trong quá trình ngâm. Thứ hai, tôm khô có độ giòn tuyệt vời, tạo ra cảm giác thú vị khi nhai và làm tăng trải nghiệm ẩm thực. Thứ ba, tôm khô có thể sử dụng lâu dài cho phép bạn lưu trữ và sử dụng trong nhiều ngày mà không làm mất đi chất lượng hay hương vị.

Tôm khô loại nào ngon nhất?

Tôm khô Cô Tô được coi là loại tôm khô ngon nhất, nổi tiếng với chất lượng và hương vị đặc biệt. Cô Tô là một hòn đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, nằm ở vịnh Bái Tử Long của nước ta. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, môi trường biển trong lành và tôm tươi phong phú, đảo Cô Tô đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho người nuôi tôm và sản xuất tôm khô chất lượng cao.

Tôm khô Cô Tô có thịt dày, dai và ngọt tự nhiên. Hương vị tôm khô này đặc biệt tinh tế, đậm đà và hấp dẫn. Điểm nhấn của tôm khô Cô Tô là hương thơm tự nhiên, không hóa chất hay chất bảo quản. Mỗi con tôm khô Cô Tô đều mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại.

Với tôm khô Cô Tô, bạn có thể tận hưởng một món ăn ngon và bổ dưỡng. Tôm khô Cô Tô có thể dùng trực tiếp như một loại snack hoặc dùng để chế biến thành các món ăn khác nhau như xào, rang, nướng, cùng các món ăn truyền thống vô cùng đa dạng và tiện lợi.

Gợi ý địa chỉ mua tôm khô uy tín, chất lượng

Không thể không nhắc đến cửa hàng Đặc sản Bá Kiến khi bạn muốn mua tôm khô tại Hà Nội. Đây là một địa chỉ uy tín cung cấp tôm khô chất lượng hàng đầu, được khách hàng cả trong và ngoài nước tin tưởng. Cửa hàng thuộc sở hữu của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam DASAVINA, và luôn mang đến những sản phẩm tôm khô chất lượng cao nhằm lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam đến mọi ngóc ngách.

Tôm khô Dasavina là một sản phẩm tôm khô độc đáo và chất lượng, nên nó đã nhận được sự tin dùng từ nhiều khách hàng.

Tôm khô Bá Kiến là một trong những loại tôm khô cao cấp được cung cấp tại cửa hàng DASAVINA. Mỗi mẻ tôm khô đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thơm ngon, và chất lượng đồng đều. Với thịt tôm dày, vị ngọt tự nhiên, tôm khô Bá Kiến đã xây dựng một thương hiệu uy tín, được nhiều khách hàng tin tưởng và đánh giá cao.

Tôm khô Bá Kiến được lựa chọn từ những con tôm tươi ngon nhất, không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản, và được phơi khô bằng phương pháp tự nhiên nhất. Chất lượng tôm khô tại cửa hàng DASAVINA rất đồng đều, với tôm to và thịt ngọt, mang hương vị đậm đà. Bạn có thể chế biến tôm khô thành nhiều món ngon hấp dẫn để tặng những người thân yêu trong gia đình của bạn.

Đáng chú ý là tôm khô tại đây không sử dụng chất bảo quản, và có hạn sử dụng là 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Để duy trì chất lượng tôm khô, khi bạn không sử dụng hết một lần, hãy bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ nguyên hương vị ban đầu.

Hiện nay, giá bán của 1kg tôm khô tại cửa hàng Bá Kiến – thương hiệu DASAVINA là 680.000đ/kg. Với mức giá này, bạn có thể sở hữu một túi tôm khô hút chân không cẩn thận, phục vụ cho các bữa ăn trong gia đình hoặc dùng làm quà biếu tặng có ý nghĩa và thiết thực.

Tại sao khách hàng lựa chọn sản phẩm tôm khô Bá Kiến – thương hiệu Dasavina?

Nguyên liệu tuyển chọn từ vùng biển Cô Tô

Tôm khô Cô Tô tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được chế biến từ tôm tươi ngon, tươi sống từ vùng biển Cô Tô. Quy trình chế biến được thực hiện cẩn thận, đảm bảo giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của tôm. Tôm được lựa chọn kỹ lưỡng, chỉ chọn những con tôm có thịt tươi, dai, chắc và đặc biệt là có vị ngọt tự nhiên đặc trưng.

Với mục tiêu đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, tôm khô DASAVINA được đăng ký nguồn gốc rõ ràng và kiểm định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu sơ chế đến bảo quản. Đây chính là lý do tại sao tôm khô của DASAVINA luôn được khách hàng tin tưởng và nhanh chóng hết hàng ngay khi mới lên kệ.

Khâu chế biến, quy trình đảm bảo

Quá trình phơi khô tôm khô Cô Tô được tiến hành theo phương pháp truyền thống, tự nhiên. Tôm được sắp xếp và phơi dưới ánh nắng mặt trời và gió tự nhiên, tạo điều kiện để tôm khô tự nhiên khô ráo, giữ nguyên hương vị tự nhiên của tôm. Quá trình này tốn nhiều thời gian và công sức, nhưng lại tạo nên tôm khô có màu sắc và vị ngon đặc trưng.

Với hương vị đặc trưng và chất lượng cao, tôm khô Dasavina là một món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè hoặc đối tác.

Điều đặc biệt là khi bạn mua gói tôm khô DASAVINA, bạn sẽ thấy trên bao bì có nhãn mác rõ ràng và cụ thể ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng và nơi sản xuất. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm tra thông tin và đảm bảo tính chất tươi ngon của sản phẩm.

Ngoài ra, trên mỗi sản phẩm tôm khô của DASAVINA còn có in logo thương hiệu và chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao, đi kèm với mã QR code để bạn có thể tra cứu thông tin về xuất xứ của sản phẩm một cách thuận tiện.

Các giải thưởng, chứng nhận hàng chất lượng

Thương hiệu DASAVINA đã được người tiêu dùng bình chọn vào năm 2014 là một trong top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam.

Tôm khô Bá Kiến, một trong những sản phẩm tôm khô của DASAVINA, đã được vinh dự nhận chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao liên tục từ năm 2017 đến 2020. Điều này chứng tỏ sự uy tín và chất lượng cao của thương hiệu này, và đã được công nhận bằng nhiều giải thưởng quý giá khác.

Chính sách bán hàng nhiều ưu đãi

Tôm khô của DASAVINA là một trong những loại đặc sản cao cấp hiện đang được phân phối rộng rãi tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến và các đại lý chi nhánh trên toàn quốc. Đặc biệt, khách hàng thuộc khu vực nội thành có thể tận hưởng dịch vụ giao hàng miễn phí khi mua từ 2kg trở lên.

Công ty cung cấp hóa đơn VAT cho khách hàng nếu có nhu cầu. Bạn cũng có thể kiểm tra sản phẩm trước khi nhận để đảm bảo tính chất và chất lượng của tôm khô.

Liên hệ đặt hàng tại:

Địa chỉ: số 18, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Số điện thoại liên hệ: 096.208.3232 – 0915.085.151

Tôm khô nấu gì ngon?

Tôm khô củ kiệu

Khi mua tôm khô, hãy sơ chế ngay để tránh tôm bị ươn. Rửa sạch và sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ và lột đầu. Đun nước trong một nồi cho đến khi sôi, sau đó cho tôm vào. Khi tôm chín, vớt tôm ra và để ráo nước.

Tiếp theo, bổ củ kiệu làm đôi và sử dụng nước giấm ngân kiệu để ngâm tôm và làm nước trộn. Việc này giúp tôm khô củ kiệu có hương vị đặc trưng và thơm ngon hơn. Rửa sạch trứng bắc thảo, luộc chín và bóc vỏ. Bạn có thể chẻ nhỏ trứng tùy theo sở thích, hoặc bổ thành múi cau để làm món ăn trông đẹp hơn.

Cuối cùng, xếp tôm khô và củ kiệu lên đĩa, sau đó rưới nước giấm lên trên một cách đều đặn. Nếu muốn món ăn có vị ngọt, bạn có thể thêm một chút đường. Để tạo điểm nhấn trên mặt trên, đừng quên trang trí bằng những miếng trứng bắc thảo.

Bắp xào tôm khô

Bạn nên chuẩn bị bắp nếp, bắp nếp thường mềm và thơm hơn bắp thường. Nếu bạn thích có độ ngọt, hãy chọn ngô Mỹ. Tôm khô vừa, bơ thực vật, tỏi, tương ớt, đường, ớt khô và các gia vị cơ bản khác.

Tôm khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng tốt cho sức khỏe gia đình.

Tách hạt ngô ra khỏi hạt. Để tách nhanh, tách theo chiều dọc bằng tay. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Tôm khô rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm với nước ấm cho đến khi tôm mềm. Vớt ra để ráo khoảng 15 phút. Loại bỏ phần gốc của hành lá và cắt bỏ những chiếc lá héo.

Đầu tiên, chọn một chiếc chảo chống dính nhỏ và cho bơ thực vật vào. Cho hành khô và tôm khô vào xào sơ qua. Khi bơ tan chảy ngấm vào tôm và ngửi thấy mùi bơ thì tắt bếp, chuyển sang tô khác. Đun nóng nửa thìa bơ trong cùng một chảo, làm tan chảy bơ và chiên ngô.

Đun sôi ngô trong 2-5 phút và thêm tôm khô. Bạn đun lửa nhỏ để gia vị không bị cháy, ăn có vị bơ béo ngậy nên nêm thêm nước mắm, đường để điều chỉnh khẩu vị. Đảo đều cho gia vị ngấm vào tôm và ngô. Rắc hành lá và thưởng thức.

Gỏi xoài tôm khô

Hãy rửa xoài để loại bỏ lớp mủ bên ngoài, gọt vỏ và xắt thành sợi hoặc dùng dao bào tùy theo sở thích. Tiếp theo, ướp xoài với 1 muỗng canh đường. Tiếp tục rửa sạch các loại rau như tỏi, ớt, rau tăm, húng quế, và húng cây, sau đó thái nhỏ chúng. Rửa sạch tôm khô và loại bỏ những con tôm quá nhỏ, sau đó ngâm chúng trong nước ấm để thịt tôm hơi nở ra, làm cho tôm khi ăn không quá dai.

Bước tiếp theo là làm nước trộn gỏi. Trộn 1 muỗng canh đường với nửa muỗng canh nước mắm cho đến khi đường tan, sau đó thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn. Khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp hơi sền sệt.

Lấy xoài ướp chung với hỗn hợp nước trộn. Nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn, sau đó thêm húng quế, rau răm và húng cây vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu không bị nát. Cuối cùng, xếp món ăn lên đĩa và trang trí bằng tôm khô. Chỉ trong 30 phút, bạn đã hoàn thành món gỏi xoài tôm khô.

Tôm khô nấu canh bầu bí

Canh tôm khô bầu bí là một món canh đậm đà, ngon miệng và bổ dưỡng. Kết hợp giữa tôm khô thơm ngon và bầu bí tươi mát, món canh này mang lại hương vị đặc trưng và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Đầu tiên bạn đun nước trong một nồi, khi nước sôi, thêm tôm khô vào và nấu cho tôm mềm. Tiếp theo, thêm bầu bí vào nồi, nêm nếm gia vị như nước mắm, muối, đường, hành, tỏi, tiêu theo khẩu vị.

Nấu canh cho đến khi bầu bí mềm và hỗn hợp gia vị thấm vào bầu bí và tôm. Đổ canh tôm khô bầu bí vào tô, có thể thêm một ít hành, tỏi băm lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món canh.

=> Xem thêm:

Mẹo lựa chọn tôm khô ngon, tự nhiên

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để giúp bạn lựa chọn tôm khô chất lượng:

Màu sắc

Màu sắc của tôm khô có thể cung cấp thông tin quan trọng về chất lượng. Tôm khô ngon thường có màu cam đỏ tự nhiên hoặc màu đỏ nhạt. Hãy tránh tôm khô có màu sắc không đồng đều, mờ nhạt hoặc có màu xám. Màu sắc không đều có thể cho thấy quá trình chế biến hoặc bảo quản không đảm bảo chất lượng.

Kích thước

Kích thước của tôm khô cũng có thể cho biết về chất lượng của sản phẩm. Tôm khô ngon thường có kích thước tương đối đồng đều và không quá nhỏ. Hãy chọn tôm khô có kích thước phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng của bạn. Tránh những miếng tôm khô quá nhỏ hoặc quá lớn, vì có thể là dấu hiệu của chất lượng kém.

Khi lựa chọn tôm khô ngon và tự nhiên, bạn có thể xem xét một số yếu tố quan trọng như màu sắc, kích thước và mùi hương.

Mùi hương

Mùi của tôm khô cũng là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng. Tôm khô ngon và tự nhiên sẽ có mùi thơm tự nhiên, hương vị ngọt ngào và không có mùi lạ hay hôi. Hãy cảm nhận mùi của tôm khô trước khi mua. Nếu tôm khô có mùi khó chịu, mất mùi tự nhiên hoặc có mùi lạ, hãy tránh mua sản phẩm đó.

Ngoài ra, cũng có một số yếu tố khác bạn có thể xem xét như hình dạng và bề mặt của tôm khô. Tôm khô ngon thường có độ giòn vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm. Hình dạng và bề mặt của tôm khô nên khô ráo, không có vết nước hoặc ẩm ướt.

Cách bảo quản tôm khô đúng cách

Để bảo quản tôm khô đúng cách và giữ được hương vị tự nhiên và tươi ngon, hãy tuân theo những hướng dẫn sau:

Đóng gói hút chân không: Tôm khô thường được đóng gói hút chân không để tránh tiếp xúc với không khí và ngăn ngừa sự oxi hóa. Đảm bảo rằng gói tôm khô đã được đóng kín và không có bất kỳ rò rỉ không khí nào. Nếu gói bị hỏng, hãy chuyển tôm khô vào một túi hút chân không mới hoặc hộp đựng kín để tránh tiếp xúc với không khí.

Bảo quản nơi khô ráo: Tôm khô nhạy cảm với độ ẩm, vì vậy hãy lưu trữ nó ở một nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng mặt trời trực tiếp. Độ ẩm quá cao có thể làm cho tôm khô bị ẩm và mất độ giòn. Hãy tránh lưu trữ tôm khô trong những nơi có độ ẩm cao như nhà bếp hoặc phòng tắm.

Bảo quản nhiệt độ phù hợp: Để tôm khô giữ được độ tươi và hương vị, hãy lưu trữ ở nhiệt độ mát, trong khoảng từ 10-15°C. Tránh lưu trữ tôm khô ở nhiệt độ quá cao, vì điều này có thể làm tăng độ ẩm và làm mất đi chất lượng của sản phẩm.

Tránh tiếp xúc với mùi khác: Tôm khô có khả năng hấp thụ mùi và vị từ môi trường xung quanh. Hãy lưu trữ nó xa các nguồn mùi khác như các loại gia vị mạnh, hóa chất mạnh, hoặc các loại thực phẩm có mùi hôi.

Sử dụng ngăn đá tủ lạnh (tùy chọn): Nếu bạn muốn bảo quản tôm khô trong thời gian dài, bạn có thể sử dụng ngăn đá tủ lạnh để giữ tôm khô tươi ngon hơn. Đặt tôm khô trong túi hút chân không hoặc hộp kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý rằng tôm khô nên được giữ ở một vị trí riêng biệt.

Như vậy với những thông tin trên thắc mắc tôm khô loại nào ngon nhất ắt hẳn đã được giải đáp. Tôm khô Cô Tô thương hiệu Dasavina là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích đặc sản tôm khô cao cấp và đảm bảo về chất lượng. Với hương vị đặc trưng, thịt tôm dày và ngọt tự nhiên, tôm khô sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất và là món quà ý nghĩa để tặng người thân yêu trong gia đình. Hãy cùng thử và thưởng thức nhé!